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其实重油蛋糕又叫磅蛋糕PoundCake，也即是一磅奶油、一磅面粉、一磅白糖和鸡蛋的组合，因为油脂含量高，主要成分就是油，所以翻译过来我们通常称之为重油蛋糕了 用料： 黄油 80克 奶油奶酪 80克 低筋面粉 80克 细砂糖 60克 鸡蛋 80克 牛奶 50毫升 做法： 1.所有材料准备好 2.黄油切成小块，软化后用打蛋器打至顺滑，加入细砂糖，继续打发 3.分三次加入打散的鸡蛋，搅拌均匀 4.搅拌均匀后的黄油应该呈细腻均匀的乳状 5.加入隔水软化奶油奶酪，搅打均匀，加入牛奶再筛入面粉和泡打粉、轻轻搅拌均匀成为面糊 6、倒入模具中，烤箱预热180摄氏度，视模具大小，烘焙30-45分钟左右即可 重油蛋糕口感很独特，我也经常做。 希望您能采纳，谢谢！
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